Milenyumda Türkiye pazarina giren, brokoli 10 yildir, çiftçinin vazgeçilmezi oldu. ‘Doktor Brokoli’ olarak bilinen ürün, bu yil 5 bin dekarlik alanda üretilirken, büyük bir kismi islendikten sonra ihraç ediliyor.

2000’li yillarda Türkiye pazarina giren ve Torbali’da da üretimi son yillarda giderek yayginlasan brokoli, çiftçinin artik vazgeçilmezi oldu. Ilçede, ilk olarak Özgörkey tarafindan üretimi yapilan bu ürün, simdilerde oldukça genis bir alanda yetistiriliyor. Vitamin deposu olmasi nedeniyle piyasaya ilk girdigi yillarda, ‘Doktor Brokoli’ olarak bilinen ürün, Torbalilar tarafindan çig olarak alinirken, dondurulmus gida fabrikalari ise isledikten sonra yurt disina ihraç ediyor. Yilda ortalama 8 milyon 750 bin kilogram brokolinin üretildigi Torbali, kisa sürede brokolinin merkezi haline geldi. Her geçen yil üretimi artan brokoli, zor dönemler geçiren çiftçiye de yeni bir ekmek kapisi oldu. 90’li yillarda Türk mutfaginda yer bulamayan brokoli, simdilerde ev hanimlarinin vazgeçilmezi haline geldi

9 MILYON KILOGRAM BROKOLI URETILDI

Brokolinin Torbali macerasi ise Özgörkey sayesinde basladi. Anlastigi Torbalili çiftçilere brokoli ektiren Özgörkey, bu sebzenin ilçeye giris yapmasini sagladi. Ilk yillarinda birkaç yüz dönümlük alanda ekilen brokoli, bugünlerde ise binlerce dekarlik alanda yetistiriliyor. Torbalililar, pazar tezgahlarinda brokoliyi çig bir sekilde almayi tercih ederken, Avrupalilar ise islendikten sonra tüketiyor. Torbali’nin toprak yapisinin brokoli üretmeye elverisli olmasi, dondurulmus gida firmalarinin bu ürüne olan talebi, çiftçileri de brokoli yetistirmeye itti. Bugünlerde Torbali Ovasi’nda tam 5 bin dönümlük alanda brokoli yetistiriliyor. Torbali tek basina her yil ortalama 9 milyon kilogram brokoliyi piyasaya sürüyor.

URUNUN YUZDE 70’I IHRAÇ EDILIYOR

Ilçede yetisen brokolilerin büyük bir kismi, dondurulmus gida firmalari tarafindan islendikten sonra yurt disina ihraç ediliyor. Bir kismi ise Istanbul Hali’ne gönderiliyor. Brokoli, Torbali’da agirlikli olarak Subasi, Atalan, Pamukyazi, Ahmetli, Özbey ve ilçe merkezinde yetistiriliyor. Getirisi oldukça güzel olan brokolinin bugün kilosu 1 ila 1,5 TL arasinda degisen fiyatlara satiliyor. Brokoli, soguk ve poyrazi seven bir ürün oldugu için, özellikle çetin geçen kis aylarinda satisi daha da artiyor. Fiyatin yüksek olmasi ve talebin artmasi, brokoli üretimini de her geçen yil yukariya dogru tasiyor.

‘SAGLIK PROGRAMLARI TUKETIMI ARTTIRDI’

Özgörkey’in yani sira Çanakkale, Balikesir ve Bursa bölgesindeki dondurulmus gida firmalari da her kis döneminde solugu Torbali’da aliyor ve brokoli temin ediyor. Dönümde ortalama 1,5 ile 2 ton ürün elde edilirken, tüccarlar da aldiklari ürünleri da çevre illerin hallerine gönderiyor. Torbali’nin toprak yapisinin brokoli üretimine uygun oldugunu ifade eden Yüksek Ziraat Mühendisi Özgür Öztürk: “Iklim sartlari da brokolinin yetismesine uygun. Yüksek verim ve yüksek fiyat, çiftçiyi bu yeni ürüne yönlendirdi. Özellikle TV’lerdeki saglik programlarinda gösterilmesi sonrasinda tüketimi artan brokolinin, üretimi de 2000’li yillardan sonra neredeyse tavan yapti” diye konustu.

GÖKHAN YALKALK