Torbali’nin önemli ticaret ürünleri arasinda olan zeytin ve zeytinyagi üreticilerin yüzünü güldürüyor. Zeytinyaginin fiyatlarinin son haftalarda iyice artmasi vatandaslarin solugu Yazibasi’daki Taris Zeytin Yagi Sikim Tesisleri’nde almasini sagliyor.

YAZIBASI’NDA hizmet veren Taris Zeytinyagi Sikim Merkezi son zamanlarda zeytinyagi fiyatlarinin yükselmesiyle büyük yogunluk yasiyor. 1971 yilindan beri bölgede hizmet veren tesis son sistem teknolojik makinalariyla çok hizli bir sekilde yaglari çiftçilere teslim ediyor. Geçtigimiz ay güçlerini birlestiren Taris Zeytinyagi Kooperatif Baskanligi ve Yazibasi Tarimsal Kalkinma Kooperatif Baskanligi büyük bir beceriyle çalisarak çiftçilerin kaliteli yaga sahip olmasinda büyük paya sahip oldu.

 4 ASAMADAN GEÇIYOR

Çiftçilerin getirdigi zeytinleri 4 asamadan geçirerek yag haline getiren tesis, önce zeytinleri yikiyor hemen ardindan pres makinasiyla zeytinler ezen tesis zeytinin yagini ve suyunu özel makinalarla süzerek yagini asitsiz bir sekilde çiftçilerin bidonlarina dolduruyor. Günde ortalama 40 ile 45 ton arasinda zeytinyagi üreten tesis çiftçilerden sikma karsiligi olarak da sadece üretilen zeytinyaginin %10’unu aliyor. Zeytinyaginda miktardan çok kalitenin önemli oldugunu vurgulayan Taris Zeytinyagi Kooperatif Baskani Ejder Candan, “Akdeniz ülkelerindeki verim düsüklügü yasandigi için fiyatlar istedigimiz seviyede. Sezon boyunca fiyatlar bu sekilde gidecektir. Yagin miktarindan çok kalitesine önem vermeliyiz” seklinde konustu.

 FIYAT YUKSEK

Bu yil zeytinde verimin yüksek olmasini beklerken kuraklik ve yagislarin geç olmasi nedeniyle rekoltenin düstügünü belirten Taris Zeytinyagi Kooperatifi Baskani Ejder Candan, “Rekoltedeki azalma zeytine olan talebi arttirdi. Bu nedenle fiyatlar yükseldi” dedi. Zeytinyagi ve kalitesi ile ilgili önemli noktalari da deginen Candan sunlari söyledi: “Kaliteyi saglayabilmek için vatandasin ilk yapmasi gereken zeytini topladiktan kisa süre sonra tesislere getirmeli. Yani toplanan zeytin en geç 24 saat içinde yag sekline dönmelidir. Bu saglanamiyorsa eger çiftçi, zeytinini hava alabilen çuvallarda bekletmelidir. Kapali yerlerde saklanan zeytinde yanma meydana geliyor. Ayrica çiftçi kaliteyi yakalamak istiyorsa döküntüleri ayirmali” seklinde konustu. Ibrahim Danis