Tip Merkezi’nde görevli 28 yillik diyetisyen Suzan Gerdan, meslek hayatinin en ilginç günlerini Torbali’da yasiyor. Gerdan: Genellikle ekonomik durumu iyi olan meslek sahibi kadinlar diyet yardimi alirdi. Ama Torbali’da tarlada çalisan birçok kadin bize geliyor.

SISMANLIK günümüzde hemen hemen tüm kadinlarin kabusu olmus durumda. Egitim, kültür, ekonomik durum, sosyal hayattaki konum fark etmeden tüm kadinlarda bulunan ‘iyi bir vücuda sahip olma istegi’ son dönem diyetisyenlere olan ilgiyi arttirmis durumda. Koca kari ilaçlarindan, Seda SayanSibel Can diyetlerinden, komsu tavsiyelerinden medet uman kadinlar, artik daha da bilinçlenmis durumda. Diyetisyen ile Torbali Tip Merkezi sayesinde tanisan Torbalili kadinlar da zayiflama ve saglikli beslenme için isin uzmanini tercih ediyor. Tip Merkezi’nin kadrosunda yer alan Diyetisyen Suzan Gerdan, mesleginin en iddiali isimlerinden. 28 yillik tecrübesi bulunan Suzan Gerdan, “Zayiflatamayacagim insan yok” diyecek kadar iddiali. 18 yasindaki kilosu ile 52 yasindaki kilosu arasinda sadece 3 kg kilo fark olan Suzan Hanim, formunu koruma yollarini da gazetemizle paylasti. Birçok ilde ve metropol ilçelerde görev yapan Gerdan’i, Torbali oldukça sasirtmis durumda. “Metropolde genellikle kariyer sahibi veya ekonomik gücü yerinde kadinlar bize gelirdi. Burada yevmiyeye giden kadinlar zayiflamak için geliyor. Salvarli bir kadinin da zayiflama isteginde olmasi beni çok mutlu ediyor” diyen Gerdan, Torbalililarin zayiflama azminden son derece memnun.

KISIYE ÖZGU DIYET PROGRAMI

HACETTEPE Universitesi mezunu olan, egitim bilimleri alaninda mastirini tamamlayan Suzan Gerdan, 28 yillik meslek hayatinda meslegi ile ilgili bütün alanlarda görev yapmis bir isim. Emekli olduktan sonra dermokozmetik danismanligi yapan Gerdan, simdi Torbali Tip Merkezi’nde görev yapiyor. Görev alani hakkinda kisa bir bilgi veren Gerdan, “Gelen hastanin fiziksel görüntüsünden kan tahlillerine kadar tüm tetkiklerini yaparak kisinin yasantisini, ekonomik gücünü, saglik problemlerini degerlendiriyoruz. Özel ölçüm cihazindan aldigimiz verilerde yag, kas ve sivi parametrelerini temel alarak tamamen kisiye özgü aylik ideal zayiflama programi hazirliyoruz. Listelerimiz, saglikli beslenme kurallarina uygun oldugu kadar kisinin damak tadina ve yasantisina uygun olarak da hazirlaniyor. Hastanin öyküsünü dinliyoruz mesela. Saglik problemleri, geçirdigi hastaliklar bile diyet programinda çok önemli” dedi.

5 KILO VERIP 10 KILO ALANLAR VAR

MESLEGINDE çok iddiali oldugunu, kendisine basvuran kisiler arasinda zayiflatamadigi hiç kimsenin olmadigini söyleyen Suzan Gerdan, son 3 ayda 21 kg veren hastalarinin oldugunu ifade etti. Diyette en önemli hususunun kilolarin yeniden alinmamasi oldugunu söyleyen Gerdan, bu konuyla ilgili de ilginç tespitlerde bulundu. Gerdan, “Zayiflama diyetlerinde kisilerin bir miktar kilo verip tikanmasi veya verdigi kilonun 2 katini almasi gibi durumlar sik yasaniyor. Bunun sebebi zayiflama sirasinda yag yerine kas veya sivi kaybetmeleridir. Vücudumuzda enerji kullanan kaslarimizdir. Dolayisiyla yag yerine kas kaybederek günlük kullanilan enerji miktarini düsürüyoruz. Daha siki bir diyet yapmak zorunda kaliyoruz. Böyle olunca kisi zorlaniyor ve öyle bir noktaya geliyor ki diyet yapsa bile zayiflayamiyor. Demorolize oluyor. Kaçamak yapmaya basladigi anda da kilolarini yeniden geri aliyor. Biz buna YOYO diyeti diyoruz. 5 verip 10 geri alma diyeti yani.” dedi.

MAKARNA ILE ZAYIFLAMA MUMKUN

“MAKARNA sismanlatir; meyve zayiflatir” gibi kliselerin dogru olmadigini söyleyen Gerdan, “Öyle bir miktar var ki makarna da zayiflatir, meyve de sismanlatir.  Süt ve yogurt yiyerek sismanlayanlar var. Bu yüzden en ideali her seyden az yemek. Örnegin bir çorba kasigi fazla yag (zeytinyagi dâhil), 1,5 dilim ekmek demek. Kilo almamak için salata yerken 1 kasik yerine 3 kasik yag koyarsaniz, 3 dilim ekmek yemis olursunuz. Bunun yani sira 1 kisinin kullandigi sekeri sifira indirmesi, yagi da 3 tatli kasigina indirmesi bile 2 kg zayiflamasi demektir. Zayiflama isi tamamen matematiksel bir durum. Ben karsidan bir tabaga bakarak yemegin kalorisini hesaplayabiliyorum. Bütün bildiklerimi hastalarima anlatiyorum. Ben inandigim için onlar da inaniyor ve basariya ulasiyoruz. Torbali’da bu anlamda mucizeler yaratacagim. Inanin zamanla civar illerden bile insanlar saglikli beslenme ve diyet için Torbali’ya gelecekler” dedi.

SEFER TASINDA DIYET MENUSU!

BIR diyetisyen gözü ile Torbali’yi da degerlendiren Suzan Gerdan, ilçede meslek hayatinda bir ilke sahit oldugunu söyledi. Torbali’daki hasta profilinin biraz farkli oldugunu, hatta kimi zaman buna sasirdigini söyleyen Gerdan, “Metropollerde genellikle zengin diye tabir ettigimiz kisiler diyetisyene gidiyor. Dogrusu bu degil ama genel durum böyle. Torbali’da yevmiyeye giden kadin hastalarim var. Inanin bazen paralarini alirken üzülüyorum. Bir yandan da bilinçli olmalarina seviniyorum. Amele olan, salvar giyen bir kadin sisman olmak zorunda diye bir sey yok. Onlara sefer tasi diyeti veriyorum. Tarlada yiyebilecekleri bir liste hazirliyorum” dedi. Gerdan, çocuk hastalarinin da çok oldugunu sözlerine ekledi.

KADINLAR KIMIN IÇIN ZAYIFLIYOR?

ZAYIFLAMAK isteyen kadinlarin 3 gruba ayrildigini söyleyen Gerdan, “Her kadin ayri sebepten geliyor. Sosyoekonomik durumu iyi düzeyde olanlar, kendisi için zayiflamak istiyor. Orta düzeydekiler çevresine ve komsularina güzel görünmek için; egitim ve kültür düzeyi düstükçe de genellikle esleri için zayiflamak istiyorlar. Bence sebep ne olursa olsun herkes ideal kilosunda olmali. Halkimiz genellikle diyetisyene geç geliyor. Bütün yöntemleri deneyip, metabolizmasini bozduktan sonra bize geliyorlar. Biz de önce tamir edip sonra hedefe ulasiyoruz.” dedi. Sismanligin, toplumda kimi zaman kisinin gelecegini bile etkileyebildigini söyleyen Gerdan, Istanbul’da üniversite mezunu iyi derecede Ingilizce bilen bir hastasinin, ancak 90 kilogramdan 62 kiloya düstükten sonra is bulabildigini belirtti.

SEDA SAYAN, SIBEL CAN DIYETI SAGLIKLI MI?

BASTA ev hanimlari olmak üzere birçok kisi-nin ekrana çikan ünlülerin diyet programla-rina aldandigini söyleyen Gerdan, “Beslen-me bir bilim dalidir. Egitimi almis kisiler ta-rafindan program uygulanmalidir. Tip Fakül-tesi mezunu hekimler bile diyet önerisinde bulunma yetkisine sahip degilken Seda Sa-yan, Sibel Can veya Tülin Sahin’i dinlemek çok zararli. Ben yaptim oldu, bu is olmaz. Bi-linçli zayiflamak çok önemli. Aksi takdirde zayiflarken saç dökülme, kansizlik hatta ö-lümle sonuçlanabilecek hadiseler yasanir” seklinde konustu.

DIYETISYEN FORMUNU  NASIL KORUYOR?
52 yasinda olmasina ragmen gayet formunda bir görüntüsü olan Suzan Gerdan, 18 yasindan bu yana sadece 3 kilogram aldigini söyledi. Formunu nasil korudugunu anlatan tecrübeli diyetisyen, “En dogrusu hastalanmadan tedavi olmaktir. Eger kilonuz, normal kilonuzun birkaç kilo disina çikti mi, fiziginiz de degisiyor. Ben günde 2 litre su içiyorum.Haftada 3-4 gün spor yapmaya özen gösteriyorum. Örnegin, esimle aksam saat 23.00’te yürüyüs yapariz. Her seyi yiyorum; ama dozunda. Zayiflatan ve sismanlatan yiyecek diye bir sey yok. Ne kadar yediginiz önemli”