HER hafta bir meslek grubuna yönelik olarak toplanti gerçeklestiren Torbali Ticaret Odasi (TTO), önceki gün de firincilar ve restaurant sahipleri ile bir araya geldi. Aciktik Ustam’da gerçeklestirilen kahvaltili toplantiya Izmir Firincilar Odasi Baskani Fikri Sirti da katildi. Sektör temsilcileriyle bir araya gelen Sirti, haksiz rekabet yapanlarin tepesine bineceklerini söyledi. Torbali’da birlik ve beraberligi saglayan en iyi meslek grubunun firincilar oldugunu kaydeden Torbali Ticaret Odasi Baskani: “Ilçemizde gida sektöründe herkes kendi markasini olusturmus durumda. Yerel markalarimiz, rekabeti kalite ve hizmette gerçeklestirerek büyümeye devam ediyor. Çok iyi bir markalasma yakaladik” dedi.

YEREL MARKALARIMIZ VAR

Sektör sorunlarinin masaya yatirildigi toplantinin açilis konusmasini TTO Baskani Abdulvahap Olgun gerçeklestirdi. Her hafta bir sektör temsilcileri ile bir araya geldiklerini ve sorunlarini masaya yatirdiklarini dile getiren Olgun, bu hafta da firin, ve restoran isletmecileriyle toplandiklarini söyledi. Ilçede birlik ve beraberligi saglayan en iyi sektörün firincilik sektörü oldugunu kaydeden Olgun: “Oda olarak, üyelerimiz arasinda hakemlik görevi üstleniyoruz. Bu tür toplantilarla hem onlarin aralarindaki sorunlari çözüme kavusturuyoruz hem de sektörün genel sikintilarini gündeme tasiyoruz. Birlikte rahmet, ayrilikta azap vardir. Ilçemize, firincilik sektöründe neredeyse herkes kendi markasini olusturmus durumda. Yerel markalarimiz, kaliteli rekabet yapiyor. Esnafimiz birbirini karalayarak degil, yenileyerek büyüyor. 10 yil önce ‘Torbali’da yemek yenecek yer yok’ deniyordu. Ama bugün, birçok markamiz mevcut. Torbali’ya kalite getirdiler. Iyi bir markalasma yakaladik. Rekabet, kalite ve markalasmadadir. Firmalarimiz, ilçede imal ettikleri ürünleri çevre ilçelere de satma basarisi gösteriyor. Örnegin Atatürk Mahallesi, tirnakli pidesiyle meshur. Çevre il ve ilçelerden tirnakli pide almaya gelenler var. Reklami yaparsan, kaliteyi verirsen, birbirine yemeye, baskasinin ekmegine göz dikmeye de gerek kalmaz. Oda olarak her konuda inisiyatif almaya haziriz” diye konustu.

‘HAKSIZ REKABET YAPANI YAKARIZ’

Firincilik sektörünün zorluklarindan bahseden Izmir Firincilar Odasi Baskani Fikri Sirti: “Firincinin gecesi gündüzü, huzuru yok. Bu kadar çok çalismamiza ragmen maalesef yeteri kadar para kazanamiyoruz. Rekabeti fiyatla degil kaliteyle yapmamiz gerekiyor. Haksiz rekabet yapanlarin tepesine binecegiz. Birbirimizin gözünü çikartmayacagiz. Ekmek, fiyati neyse ona satilacak. Disaridan günlük 100 bini askin ekmek Izmir’e giriyor. Durum oldukça vahim. Pazarlarda, cami önlerinde, sokak aralarinda ekmek satisi yapiliyor. Bu konuyla ilgili olarak mücadeleye basladik. Bir market, 60 çesit ekmek çikariyor ve bunu yari fiyatina satiyor. Mahkemeye verdik ve sorunu çözdük. Ekmegin fiyati konusunda kimse çekinmesin. Girdiler arttikça ekmek fiyatlarinin da yükselmesi için elimizden geleni yapariz. Daha önce de birçok kez bunu gerçeklestirdik” seklinde konustu. Sirti’nin konusmalarinin ardindan, isletme sahipleri yasadiklari sorunlari dile getirdi. Karsilikli görüs alis verisinin yapildigi toplantida sorunlar tek tek tespit edilirken, Ticaret Odasi ise önümüzdeki günlerde bu sorunlarla ilgili bir çalisma gerçeklestirecek.