­­Il­çe­nin en bü­yük fi­ri­ni: Pasa Ek­mek ve Pa­tis­se­ri­e

Ha­le­Saf­ter Ev­re­no­sog­lu çif­ti ta­ra­fin­dan Ba­ris Ya­pi Si­te­si'n­de ku­ru­lan Pa­sa Ek­mek ve Pa­tis­se­ri­e, Tor­ba­li'­nin en bü­yük fi­ri­ni ol­ma özel­li­gi­ne sa­hip. Is­let­me­de üre­ti­len bir­bi­rin­den lez­zet­li ek­mek ve un­lu ma­mul­ler, va­tan­das­la­rin be­ge­ni­si­ne su­nu­lu­yor.

­GEÇ­TI­GI­MIZ gün­ler­de gör­kem­li bir açi­lis tö­re­ni ile hiz­me­te gi­ren Pa­sa Ek­mek ve Pa­tis­se­ri­e, Tor­ba­li'­nin en bü­yük fi­rin ve pas­ta­ne­si ol­ma özel­li­gi­ne sa­hip. Cum­hu­ri­yet Ma­hal­le­si Ba­ris Ya­pi Si­te­si'n­de ka­pi­la­ri­ni hiz­me­te açan ve bin met­re­ka­re­lik bir alan­da fa­a­li­yet gös­te­ren is­let­me, ol­duk­ça mo­dern bir gö­rü­nü­me sa­hip. On­lar­ca çe­sit ek­me­gin üre­til­di­gi Pa­sa Ek­mek ve Pa­tis­se­ri­e'­nin is­let­me­ci­li­gi­ni ise Çay­ba­si Ma­hal­le­si'n­de 40 yil­dir fi­rin is­let­me­ci­li­gi ya­pan Ke­nan Öz­bek­mez­ci'­nin da­ma­di ve ki­zi Saf­ter­Ha­le Ev­re­no­sog­lu çif­ti ya­pi­yor. Uzun yil­lar bo­yun­ca Sel­çuk'­ta fi­rin is­let­me­ci­li­gi ya­pan ba­sa­ri­li çift, bü­tün ya­ti­rim­la­ri­ni ge­li­sen ve bü­yü­yen Tor­ba­li'­ya yap­ma­ya ka­rar ver­di. Ba­ris Ya­pi Si­te­si'n­de uzun yil­lar ön­ce al­dik­la­ri ar­sa üze­ri­ne bin met­re­ka­re bü­yük­lük­te­ki bir fi­rin in­sa eden Ev­re­no­sog­lu çif­ti, il­çe hal­ki­na en iyi hiz­me­ti su­na­bil­me­nin plan­la­ri­ni ya­pi­yor.

­DEV YA­TI­RIM
­SEL­ÇUK'­TA bu­lu­nan Ça­ka­bey Ek­mek Fi­ri­ni'­nin 10 yil bo­yun­ca is­let­me­ci­li­gi­ni ya­pan Saf­ter ve Ha­le Ev­re­no­sog­lu, nü­fu­su hiz­la ar­tan Tor­ba­li'­ya ya­ti­rim yap­ma­ya ka­rar ver­di. Da­ha ön­ce al­dik­la­ri ar­sa­yi de­ger­len­dir­mek is­te­yen iki­li, bu­ra­ya bü­yük bir fi­rin yap­ma­yi plan­la­di. 2011 yi­li­nin agus­tos ayin­da ya­pi­mi­na bas­la­nan fi­rin, 18 ay­lik bir sü­re içe­ri­sin­de ta­mam­lan­di. Tor­ba­li'­nin bü­yü­yen nü­fu­su­na hi­tap ede­cek bir ya­ti­rim yap­tik­la­ri­ni söy­le­yen Ha­le Ev­re­no­sog­lu, 'Bu fi­rin, ge­le­ce­ge olan bir ya­ti­rim­dir. Tor­ba­li IZ­BAN hat­ti­nin ya­pi­mi­na bas­lan­ma­siy­la bir­lik­te hiz­la bü­yü­me­ye bas­la­di. Il­çe­nin viz­yo­nu de­gi­si­yor. Biz de bu bü­yü­me­ye kat­ki sag­la­mak adi­na böy­le­si­ne bir ya­ti­rim ger­çek­les­tir­dik. Bu böl­ge­de, 23 yil içe­ri­sin­de çok bü­yük ya­ti­rim­la­ra im­za ati­la­cak ve ade­ta nü­fus pat­la­ma­si ya­sa­na­cak. Bu ya­ti­rim ile ar­tan nü­fu­sun ih­ti­yaç­la­ri­na ce­vap ve­re­ce­giz'

­'UZ­MAN­LI­GI­MIZ EK­MEK VE UN­LU MA­MUL­LER'
­BE­LE­DI­YE Bas­ka­ni Is­ma­il Uy­gur­'un ka­ti­li­miy­la açi­li­si ger­çek­le­sen Pa­sa Ek­mek ve Pa­tis­se­ri­e, va­tan­das­lar­dan da tam not al­di. 20 per­so­ne­lin is­tih­dam edil­di­gi is­let­me­de, Os­man­li Ek­me­gi'n­den Al­man Ek­me­gi'­ne ka­dar on­lar­ca çe­sit ek­mek bu­lu­nu­yor. Ek­mek çe­sit­le­ri­nin ya­ni si­ra, un­lu ma­mul­le­rin üre­ti­mi de ya­pi­li­yor. Ku­ru pas­ta­dan yas pas­ta­ya, tat­li çe­sit­le­rin­den bö­re­ge ka­dar her sey imal edi­li­yor. Ay­ri­ca lo­kum, çi­ko­la­ta ve se­ker­le­me sa­tis­la­ri da bu­lu­nu­yor. 80 yil­lik bir ma­zi­si olan fir­may­la ça­lis­tik­la­ri­ni ifa­de eden Ha­le Ev­re­no­sog­lu, 'Ku­ru­lus ola­rak seç­kin ve yer­li mar­ka­lar­la ça­li­si­yo­ruz. Uz­man­li­gi­miz ek­mek ve un­lu ma­mul­ler ala­nin­da. Ka­li­te­ye çok önem ve­ri­yo­ruz. Tüm ma­mul­le­ri­miz­de bi­rin­ci si­nif ürün kul­la­ni­yo­ruz. Ama­ci­miz, uz­man­lik ala­ni­miz­da bir adim da­ha ile­ri­ye git­mek. Ka­li­te­li ve uy­gun fi­ya­ta ürün­ler üre­tip, her­ke­sin ulasma­si­ni sag­la­mak is­ti­yo­ruz'

­DE­NE­YIM VIZ­YON­LA BIR­LE­SE­CEK
­KA­LI­TE­LI mal­ze­me­ler­le iyi ürün üret­me­yi ken­di­le­ri­ne fel­se­fe edin­dik­le­ri­ni söy­le­yen ba­sa­ri­li is ka­di­ni Ha­le Ev­re­no­sog­lu, '40 yil­lik bir ka­li­te­ye sa­hi­biz. Esim 14 yil­dir bu sek­tör­de. Ba­ba­miz Ke­nan Öz­bek­mez­ci'­nin 40 yil ön­ce kur­du­gu bu ya­ti­ri­mi bü­yüt­mek ve ge­le­ce­ge ta­si­mak is­ti­yo­ruz. De­ne­yi­mi viz­yon­la bir­les­ti­rip, da­ha ile­ri­le­re ta­si­ya­ca­giz. Ön­ce­lik­le hiz­met ka­li­te­mi­zi art­ti­ra­ca­giz. Ar­din­dan da ye­ni su­be­ler aç­mak için gi­ri­sim­ler­de bu­lu­na­ca­giz' sek­lin­de ko­nus­tu. Esi­nin ai­le­si­nin, akin­ci olan Ev­re­no­so­gul­la­ri'n­dan gel­di­gi­ni ve ba­ba­si­nin da la­ka­bi­nin Ke­nan Pa­sa ol­du­gu­nu, bu ne­den­le de is­let­me­le­ri­ne 'Pa­sa' is­mi­ni ver­dik­le­ri­ni söy­le­yen Ha­le Ev­re­no­sog­lu, 'Pa­sa is­mi hem esi­min hem de be­nim ai­le­mi an­la­ti­yor. Bu ne­den­le bu is­mi seç­tik. Ek­mek ve un­lu ma­mul­ler­de 'Pa­sa' is­miy­le mar­ka ola­ca­giz' de­di.