Pasalara layik essiz tandir

Ayrancilar Mahallesi'ndeki Zeki Öztas Caddesi'nde hizmete giren Pasa Konagi Restoran, menüsündekizengin lezzetleriyle begeni topladi. Mekn özellikle kuzu tandir, tas kebabi ve Iskender dönerde rakip tanimiyor

AYRANCILAR'DA geçtigimiz ay kapilarini hizmete açan Pasa Konagi Restoran, zengin menüsüyle dikkat çekiyor. Özellikle et yemekleriyle kisa sürede farkini ortaya koyan mekn, fabrikalarin toplanti ve is görüsmelerine de ev sahipligi yapiyor. Ayrancilar'in yeni lezzet duragi olma yolunda emin adimlarla ilerleyen Pasa Konagi'nda açilisa özel olarak çorba 4 liradan, kahvalti tabagi ise 5 liradan satisa sunuluyor. Restoranin en önemli lezzetleri arasinda ise kuzu tandir yer aliyor. 5-6 saat boyunca kisik ateste pisen kuzu tandirin müdavimleri olusmaya basladi. Günlük olarak kesilen hayvanlardan elde edilen etlerle hazirlanan ve tamamen organik olan etli yemek çesitleri büyük ilgi görüyor.

 ETIN SAF LEZZETINI SUNUYOR

KONYA'DA bulasikçi olarak basladigi meslegi 15 yil boyunca icra eden Kerim Aydin, 10 yil boyunca da bir ihracat firmasinda üst düzey yönetici olarak çalisti. Ayrancilar'da ikamet eden Aydin, asil meslegi olan yemek sektörüne yeniden dönüs yapmak için kollari sivadi. Kerim Aydin, Ayrancilar'da Eski Pancar Yolu üzerinde 300 metrekarelik alana Pasa Konagi Restoran'i hizmete açti. 5 Mart günü hizmete giren meknin menüsü bir hayli zengin. Çorba çesitlerinin yani sira kebap çesitlerinin de bulundugu isletmede kuzu tandir, asçi tabagi, dana tandir, tas kebabi, et sote, kavurma, hindi tandir, mantarli bonfile, kismet kebabi, çiftlik kebabi, Arnavut cigeri gibi birbirinden essiz lezzetler de yer aliyor. 10 çesit köfte, 9 çesit piliç, döner ve pilav çesitlerinin de yer aldigi isletme, serpme kahvalti, zeytinyagli yemekler ve tatli çesitleriyle dikkat çekiyor. Yaklasik 70 yemek çesidinin yer aldigi Pasa Konagi Restoran, bölgedeki önemli bir eksikligi de gidermis durumda.

 PATRONLARI BEKLIYORUZ

ANADOLU'YA özgü bir yemek olan kuzu tandirin büyük ilgi gördügünü ifade eden Aydin Kerim, 'Torbali'da ilk defa sunulan bu lezzetin müdavimleri olusmaya basladi. Kuzunun ön kol kismindan yapilan bu yemek çesidi yogun talep görüyor. 5 saat boyunca firinda kisik ateste pisiyor ve sadece kendi yagi ve suyu bulunuyor. Baska hiçbir ürün konulmuyor. Etin saf lezzetini sunuyoruz. Fiyati da sadece 14 lira. Kuzu tandirin yani sira tas kebabi ve Iskender dönerimizle de çok iddialiyiz. Günlük olarak kesilen hayvanlarimizdan elde ettigimiz etlerle hazirladigimiz yemek çesitlerimiz,müsterilerden de tam not aliyor. Çok yakinda Kahramanmaras'in kesme dondurmasini da üretecegiz. Dondurmayi ekmek kadayifinin üzerinde sunacagiz. Uzun yillar fabrikalarda yöneticilik yaptigim için konuklarimizi agirlayacagimiz mekn sayisi çok azdi. Bu sikintiyi yasadigim için genis bir alan olusturduk. Müsterilerimiz burada misafirlerini kolaylikla agirlayabilecek. Patronlari ve yöneticileri buraya çekmeyi hedefliyoruz' dedi.

GÖKHAN YALKALK