Bes gün günesin altinda kalan domates, Avrupali’nin gözdesi
Torbali’da son yillarda popüler halen gelen kurutulmus domates üretimi basladi. Bes gün günesin altinda kalan domatesler, kuruduktan sonra fabrikalar araciligi ile ihraç ediliyor. AVRUPA ülkelerinde yaygin sekilde tüketilen kurutulmus domatesler, son yillarda Torbali’dan da yogun olarak ihraç ediliyor. 10 yil öncesine kadar ilçede misir, tütün ve pamuk hasadi yapilirken simdiler de ise kurutulmus domatesler dikkat [&hellip]
Torbali’da son yillarda popüler halen gelen kurutulmus domates üretimi basladi. Bes gün günesin altinda kalan domatesler, kuruduktan sonra fabrikalar araciligi ile ihraç ediliyor.
AVRUPA ülkelerinde yaygin sekilde tüketilen kurutulmus domatesler, son yillarda Torbali’dan da yogun olarak ihraç ediliyor. 10 yil öncesine kadar ilçede misir, tütün ve pamuk hasadi yapilirken simdiler de ise kurutulmus domatesler dikkat çekiyor. Kurutulmus domatesler artik ilçe çiftçisinin en büyük gelir kaynagi oldu. Bu büyük pazari gören girisimciler de üreticiden aldiklari domatesleri günesin altinda kurutarak Avrupa’nin çesitli ülkelerine ihraç ediyor. Ilçede birçok girisimci, simdilerde kurutulmus domates üretiyor. Girisimciler arasinda olan Ayse Öztürk, Yasin Öz ve Semsettin Kanza isimli çiftçiler, son üç yilda ortaklasa yaptiklari islerle adlarindan söz ettirmeye basladi.
BES GUN GUNESIN ALTINA KALIYOR
KURUTULMUS domatesin Avrupa ülkelerinde çok begenildigini ifade eden üç girisimci, bu yil kendi rekorlarini kirarak 200 ton kurutulmus domates üreteceklerini söyledi. Son üç yilda 50 ile 100 ton arasi domates ürettiklerini bildiren Ayse Öztürk, tarlalardan toplanan domateslerin 7 dönümlük arazi üzerine kesilip siralandigini belirtti. Bes gün günesin altinda kalan domatesler, kuruduktan sonra belirli fabrikalara gönderiliyor. Fabrikada ayristirilan domatesler paketlendikten sonra anlasmali firmalar araciligiyla yurtdisi pazarinda satisa sunuluyor.
KENDI FIRMASINI KURACAK
TURKIYE’DE çok fazla tüketilmeyen kurutulmus domates, dünyanin birçok ülkesinde büyük ilgi görüyor. Torbali’da her yil yaklasik 70 ila 150 ton kurutulmus domates; Amerika, Kanada, Avusturya, Brezilya, Polonya, Çek Cumhuriyeti, Almanya, Fransa, Italya ve Isviçre gibi ülkelere ihraç ediliyor. Yabancilar, bu ürünü genellikle meze olarak tüketiyor. Mezenin yani sira yemek öncesinde ya da yemekte kullaniliyor. Kurutmalik domates yapan firmalarin sayisi da giderek artiyor. Uç yildir kurutulmus domates sektöründe boy gösteren Ayse Öztürk ise birkaç yil sonra kendi firmasini kuracagini ve domatesleri kendisinin üretip Avrupa’ya gönderecegini bildirdi. Ayse Öztürk, iki ay gibi uzun bir süre daha domates kurutacaklarini söyledi. Öztürk, “20 gün önce basladigimiz kurutma islemi devam ediyor. Her gün traktörlerle ve kamyonetlerle domatesler geliyor, biz de onlari isliyoruz. Islenen domateslerin üzerine ilaç ve tuz atiyoruz. Bes gün durduktan sonra toplaniyor. Ardindan yeni parti yapiliyor. Bu islem böyle iki ay daha devam edecek. Kurutulma islemi bittikten sonra biber kurutmaya baslayacagiz.” Biber kurutma islemi ise 15 ila 30 gün arasinda yapilacak” seklinde konustu.
