Çapak’la özdeşleşen incir: BARDACIK

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden olan incirde hasat tüm hızıyla devam ediyor. Torbalı’da özellikle Çapak’la özdeşleşen ve bu bölgede yetiştirilen bardacık inciri büyük ilgi görüyor.

TORBALI’NIN birçok bölgesinde yetiştirilen Bardacık inciri, oldukça meşhur. Özellikle Çapak Mahallesi’nde yetiştirilen bu incir çeşidi, Saipler, Karakızlar, Karaot, Dağkızılca, Bozköy gibi bölgelerde de bulunuyor. 4 hafta önce hasadı başlayan bardacık inciri, bu yıl yüksek verimiyle dikkat çekiyor. Her gün tonlarca incirin hasat edildiği Torbalı’ya, bölgedeki birbirinden büyük marketlerin temsilcileri gelerek incir alıyor. 15 Eylül’e kadar devam etmesi beklenen hasat, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte başlıyor. Geçtiğimiz yıl kilosu 6-7 liradan alıcı bulan bardacık inciri bu yıl 8 liradan satılıyor. Genellikle Çapak’ta yetiştirilen ve burayla özdeşleşen bardacık incirinin büyük ilgi gördüğünü dile getiren Halil Göksu: “Bardacık inciri, dünyaca ünlü bir incir çeşididir ve sadece bu bölgede yetişiyor” dedi.

İNCİR PAZARI

Torbalı’nın birçok bölgesinde incir üretimi yapılmasına rağmen, yoğunluk Çapak bölgesinde. Bir zamanlar Ege Bölgesi’nin incir üssü olan Torbalı’daki incir ağaçları zamanla yerini zeytin ağaçlarına bıraktı. Ancak, Çapak’ta ise tam tersi yaşanıyor. Bardacık inciri kalitesi ve lezzeti ile büyük ilgi görüyor. Lezzeti ile fabrikaların ve büyük marketlerin dikkatini çeken bu incir çeşidi sayesinde Çapak Mahallesi’nde, 2008 yılında incir pazarı oluşturuldu. Sabahın erken saatlerinde incir bahçelerine giden üretici, topladığı mahsulünü, mahalle meydanında bulunan alıcılara satıyor. Mahalle içerisinden ve ilçe dışından gelen alıcılar, her gün 2 tonluk bardacık inciri alımı yapıyor. Sabah 07.00’de açılan pazar 09.30’a kadar ürün alımı gerçekleştiriyor.

KİLOSU 8 LİRA

Geçmiş dönemlerde üretici mahsulünü satmak için büyük uğraşlar veriyordu. Ancak son birkaç yıldır işler tersine döndü ve alıcı üreticinin ayağına kadar gitmeye başladı. Torbalı’daki 600 çiftçi, 4 hafta önce başlayan hasat ile ürünlerini satışa çıkarmaya başladı. 2 bin 500 dönümlük arazide yaklaşık 6 bin incir ağacı bulunuyor. Kilosu 5 ila 8 TL arasında satılan bardacık incirinin getirisinin yüksek olması, çiftçiyi incire yöneltti. Üretici boş arazilerine incir ağacı dikmeye başladı. Önümüzdeki yıllarda ise başta üzüm bağları olmak üzere yüzlerce dönümlük arazide bardacık inciri üretilmeye başlanacak.

İŞ ADAMLARI ALIYOR

Halil Göksu da uzun yıllardır ailesiyle birlikte hem incir yetiştiriciliği hem de satıcılığını yapıyor. Çapak Mahallesi’nde arazisi bulunan Göksu, burada bardacık inciri yetiştiriyor. 50 incir ağacında hasadın 4 hafta önce başladığını kaydeden Halil Göksu: “Uzun yıllardır bu işi yapıyorum. Her gün onlarca kilo inciri hasat ediyorum. Ardından da başta İzmir’in birçok bölgesinden müşterilerimiz var. Müşterilerimiz arasında, özellikle iş adamları, esnaflar ve kurum amirleri bulunuyor. Bardacık incirinin kilosu şuanda 7-8 liradan alıcı buluyor. Bu yıl hem verim hem de fiyat memnun edici. Hasat çalışmaları 2 hafta da devam edecek” diye konuştu.

GÖKHAN YALKALK