Domates dünya pazarına hazır

Torbalı’da sektör haline gelen kurutulmuş domates dün tekrar start aldı. Ovadan yetişen domatesler sergilerde kurutulup dünyanın birçok ülkesine gönderiliyor.

DÜNYANIN birçok ülkesinde sevilerek tüketilen kurutulmuş domatesler, Torbalı’dan ihraç ediliyor. 10 yıl önce kurutmalık domates ile tanışan Torbalı, adeta domatesin merkezi haline geldi. İlçede büyük bir sektör haline gelen kurutmalık domates, üreticiler için de farklı bir alternatif oluşturuyor. Bu büyük pazarı gören girişimciler de üreticiden aldıkları domatesleri günesin altında kurutarak Avrupa’nın çeşitli ülkelerine ihraç ediyor. Torbalı’da birçok firma, şimdilerde domates sezonunun başlamasını bekliyor. Bazı firmalar ise elini çabuk tutup sergilerini kurmaya başladı. Genelde Torbalı ve Manisa’dan gelen domatesleri kurutup dünyaya gönderen üreticiler, bu yıl üretimin geç başlaması nedeniyle domatesleri Antalya’dan getirtti. Seradan gelen domatesler Torbalı’da kurutulup dünya pazarına gidecek.

DOMATESLER ANTALYA’DAN GELDİ
Torbalı Ovası’nın kırmızı altını olan domates, fabrikaların ve üreticinin vazgeçilmezi oldu. Fabrika açtıran ürün olarak bilinen domateste hasadın başlamasına birkaç ay kaldı. Başta ilçe merkezi olmak üzere Subaşı, Özbek, Yeniköy, Pamukyazı, Yeniköy ve Ahmetli Köyü bölgelerinde domates üretimi bir hayli fazla. Kırmızıya bürünecek olan tarlalarda binlerce işçi harıl harıl çalışacak. Her gün tonlarca ürünün hasat edildiği ilçede, kurutulmuş domates sektörü dün tekrardan başladı. Kemalpaşa Yolu üzerinde bir sanayici tarafından onlarca dönüm üzerine kurulan alanda domatesler kurutulup dünyanın birçok noktasına gönderilecek. 35 işçinin bıçaklarla ortadan ikiye ayırdığı domatesler henüz Torbalı’daki domatesleri de hasadın başlamaması nedeniyle Antalya’dan getirildi.

5 GÜNDE KURUYOR
Domates üssü olan Torbalı’da üretim artarken, domatese yönelik çalışmalar da günden güne büyüyor. Kurutulmuş domates piyasası günden güne büyürken, Torbalı’da Bapa Gıda, Oylum Gıda ve Özparıltılar Sebze Meyve, Seven Food ve B&T Food gibi firmalar başta olmak üzere birçok kuruluş, kurutmalık domates işine yöneldi. Bu sayede dünya Torbalı’da üretilen kurutulmuş domatesi tüketmeye başladı. Kamyonlarla fabrikaya gelen domatesler, isçiler tarafından ikiye bölünüp günesin altında kurumaya bırakılıyor. 5 gün boyunca kavurucu günesin altında kalan domatesler, sık ilaçlanarak steril hale getiriliyor. İyice kuruyan domatesler, daha sonra toplanıp fabrikaya getiriliyor. Burada ayrıştırılan domatesler paketlendikten sonra, anlaşmalı firmalar aracılığıyla yurtdışı pazarında satışa sunuluyor.

HER YIL 30 BİN TON DOMATES KURUTULUYOR
Türkiye’de çok fazla tüketilmeyen kurutulmuş domates, dünyanın birçok ülkesinde büyük ilgi görüyor. Torbalı’da her yıl yaklaşık 75 bin ton kurutulmuş domates, Avrupa’nın tamamına, Amerika, Kanada, Avusturya, Brezilya, Polonya ve İsviçre gibi ülkelere ihraç ediliyor. Yabancılar, bu ürünü genellikle meze olarak tüketiyor. Mezenin yani sıra yemek öncesinde ya da yemekte kullanılıyor. Uzun yıllar boyunca domateslerini salça üretimi yapan fabrikalara satan çiftçi, kendisi için yeni bir kazanç kapısı olan kurutmalık domates firmalarıyla da anlamsa yapmaya başladı. Kurutmalık domates yapan firmaların şayisi da giderek artıyor. Bu durum, üreticinin ürününü daha iyi bir fiyata pazarlamasına da olanak sağlıyor.