En özel incir çeşidi

Tarımsal üretim alanındaki yaygınlaşma eğilimi ile sürekli gündeme gelen İlçede bir dönem çok fazla rağbet gören fakat üreticilerin getirisi fazla olmadığı gerekçesiyle alternatif ürünlere yönelmesiyle birlikte düşüşe geçen incir üretimi, özellikle son dönemde yine en çok tercih edilen ürünler arasında yer aldı. İncir üreticileri bu sene ki hasadı tamamlarken ovadaki arazilerde diğer incir çeşitlerine kıyasla daha az üretimi yapılan Bursa Karası İncirinin satışı ve hasadı devam ediyor.
Torbalıda yaş ve kuru incir hasadında sona gelindi. Yazıbaşı, Çapak, Çakırbeyli, Ahmetli, Sağlık, Karakuyu’ya kadar ilçemizin dört bir köşesinde yetiştirilen incir çeşitlerin içerisinde bardacık ve sarılop türleri ön plana çıkıyor. İlçede hasadına geç başlanılan Bursa Karası İnciri tadı ve diğer çeşitlerden ayrılan özellikleriyle dikkat çekiyor. Bursa Karası İncirinin hem üretimi hem de satışını yapan Yaşar Örmez incirin özelliklerine değinerek “Siyah incir kendine has rengi, tadı ve nefaseti ile “Bursa Siyah İnciri” olarak biliniyor. Uzun raf ömrü, dış görüntüsü, iriliği, tatlı ve sulu iç yapısıyla dünyanın en kaliteli sofralık inciri olarak kabul ediliyor. Türkiye siyah incir üretiminin % 90 ‘ını karşılayan Bursa siyah inciri yılda 20 bin ton civarında üretiliyor. Siyah incir Torbalı’da da çok az miktarda üretiliyor ” dedi.
KİLOSU 11 LİRA
Dürdane Siyah Bursa Yediveren İnciri olarak da bilenen Bursa Karasını soğuk havalar etkilemiyor. Kilosu 11 lira olan bursa karası aynı zaman da en pahalı incir olma özelliğine de sahip. Yaşar Örmez Bursa karasının hasat dönemine değinerek ” Bursa Karası İnciri diğer yaygın incir türlerinin hasadının bitmesinin ardından toplanmaya başlanıyor. Olgunlaşma döneminde soğuktan etkilenmiyor. Bursa karasının hasadı yağmurların artması ile birlikte bitecek. Semt pazarlarındaki sayılı tezgahta satılan incire vatandaşların talebi her zaman yoğun oluyor” dedi.
YASİN GÜLCÜ