'Etin Uzmani' yine Ayrancilar'da
20 yillik kasap olan ve çevresinde de 'Etin Uzmani' olarak bilinen Fikri Akar, Ayrancilar'daki Nur Kasap’i 1 yil sonra yeniden devraldi. Akar, geçtigimiz aylarda Ertugrul Mahallesi’ndeki Sadik Ileri Bulvari'ndaki ilk kasabi da hizmete açmisti AYRANCILAR bölgesinde uzun yillar kasaplik yapan Fikri Akar, geçtigimiz aylarda Ertugrul Mahallesi’ndeki Sadik Ileri Bulvari'nin ilk kasap dükkânini hizmete açmisti. 20 [&hellip]
20 yillik kasap olan ve çevresinde de “Etin Uzmani” olarak bilinen Fikri Akar, Ayrancilar’daki Nur Kasap’i 1 yil sonra yeniden devraldi. Akar, geçtigimiz aylarda Ertugrul Mahallesi’ndeki Sadik Ileri Bulvari’ndaki ilk kasabi da hizmete açmisti
AYRANCILAR bölgesinde uzun yillar kasaplik yapan Fikri Akar, geçtigimiz aylarda Ertugrul Mahallesi’ndeki Sadik Ileri Bulvari’nin ilk kasap dükkânini hizmete açmisti. 20 yildir kasaplik yapan Akar, Ayrancilar Mahallesi’ndeki Nur Kasabi yeniden devraldi. 1 yil önce kiraladigi isletmesini, müsterilerinin büyük talebi sonrasinda geri alan ve dümenin basina geçen Fikri Akar, birbirinden taze et ve et ürünlerinin satisina yeniden basladi. Kendi besi çiftliginde yetistirdigi büyükbas ve küçükbas hayvanlardan elde ettigi etlerin satisini gerçeklestiren Akar, “Veteriner kontrolünde özenle besledigimiz hayvanlarin etlerini, Türk Gida Kodeksi’ne uygun bir sekilde müsterilerimizin begenisine sunuyoruz” dedi.
SADIK ILERI BULVARI’NIN ILK KASABI
20 yil önce kasapliga baslayan 37 yasindaki Fikri Akar, 8 yil boyunca büyük bir marketin kasap reyonunda çalisti. 10 yili askin bir süredir de kendi isini yapan ve Ayrancilar’da hizmet veren Akar, geçtigimiz aylarda Torbali’ya önemli bir yatirim gerçeklestirmisti. Marka mekânlarin gözdesi haline gelen Ertugrul Mahallesi’ndeki Sadik Ileri Bulvari’ndaki kasap eksikligini gidermek için kollari sivayan Fikri Akar bölgeye yatirim yapmis ve Akar Kasap’i hizmete açmisti. Ayrancilar’da uzun yillar boyunca Izmir-Aydin asfalti Ege-Koop girisi üzerinde bulunan Nur Kasap’i isleten Fikri Akar, 1 yil önce kasap dükkânini devretmisti. Fakat müsterilerinden gelen yogun talep üzerine kasap dükkânini yeniden devralan Fikri Akar, bir dizi düzenlemelerin ardindan Nur Kasap’i yeniden hizmete açti. Geçtigimiz günlerde faaliyetine baslayan isletme, müsterilerine kaliteli hizmeti uygun fiyata sunmayi hedefliyor.
ETLER IADE GARANTILI
Ayrancilar Mahallesi’ndeki kasap dükkânini bir yil aradan sonra yeniden devralip hizmete açan Fikri Akar, satisa sunduklari etin çok kaliteli oldugunu belirtti. Etler, firmanin besi çiftliginde yetisen büyükbas ve küçükbas hayvanlardan temin ediliyor. Kaliteyi yeniden Ayrancilar halkina sunmak için kollari sivadiklarini belirten Akar, “Uzun yillar boyunca bu bölgede et satisi yaptigimiz için genis bir müsteri potansiyeli olustu. 1 yil önce devrettigimiz mekâni, talep üzerine yeniden devralip hizmete açtik. Mekânimizda, satisa sundugumuz etlerin tamami birinci sinif. Uygun fiyat politikamiz ile herkese hitap ediyoruz. Müsteri memnuniyeti bizim için ön planda. Bu nedenle müsterimizin, kismen tüketmisse dahi eti begenmedi ise degistiriyoruz. Bu etin kalitesine ne kadar güvendigimizin de bir göstergesidir” diye konustu.
“KALITELI ETIN RENGI PEMBEMSIDIR”
Dogal ortamda yetisen hayvanlardan elde ettigi etin satisini gerçeklestirdiklerini söyleyen basarili girisimci, kaliteli etin nasil olmasi gerektigini de belirtti. Iyi bir etin, pembemsi bir renge sahip olmasi gerektigini kaydeden Fikri Akar, “Eger et pembemsi bir renge sahip ise o et kalitelidir. Ama kipkirmizi ise o etin alinmamasini öneriyorum. Isletmemizde hazirladigimiz sucuklarda tamamen birinci siniftir. Sadece dana etinden hazirladigimiz sucuklar, özenle hazirlaniyor. Sucuk hamuru iyice yogrulduktan sonra, 24 saat boyunca dinlendiriliyor. Daha sonra bagirsaklara doldurulup firinlaniyor. Bu islemler tamamen el degmeden gerçeklestiriliyor. Etlerimiz tamamen helal kesimdir” seklinde konustu.Gökhan YALKALK
