Hindi telaşı başladı
Yeni yıla 20 gün kadar kısa bir süre kala yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezi olan hindi yetiştiricilerinde de telaş başladı. Siparişleri yetiştirmeye çalışan üreticiler erken ilgiden memnun.
HER geçen yıl ilçemizde biraz daha fazla öneme sahip olan yılbaşı etkinlikleri şimdiden heyecanını da getirdi. Kuşkusuz yılbaşı akşamlarında evlerdeki sofraları süsleyen lezzet ise doldurulmuş hindi. Yeni yıla 20 gün gibi kısa bir süre kalan hindi üreticilerinde de telaş başladı. Şimdiden siparişleri bile almaya başlayan üreticiler, büyük talep görüyor. Hindilerin bakımlarını falan da zamanında yapan üreticiler olası hastalıklara karşı da önlem aldı. Torbalı’da bulunan çiftliğinde hindi de yetiştiren Hasan Duman, ilginin güzel olduğunu, şimdiden telaşa girdiklerini söyledi.
7 KİLOLUK HİNDİLER
Torbalı’da hindi telaşı başladı. Birçok kişinin gelenekselleştirdiği yılbaşı gecesinin olmazsa olmazı hindi, ilçe merkezinde be kırsal mahallelerde bulunan çiftliklerden temin ediliyor. “15-20 kilo ve üzerindeki hindiler yılbaşı sofraları için tercih edilmiyor” diyen Hasan Duman, “Yılbaşında daha küçük boyutlu hindiler kesiliyor. Bu hindiler de genelde dişi oluyor. Çünkü erkek hindiyi bu kiloda kesmek çok uygun olmuyor. Tek gece ya da birkaç günde tüketebilmek için daha az ağırlıktaki hindi tercih edilir. Biz de bu dönem için 5-7 kilo aralığına gelince kesilmeye uygun dişi hindileri satmayı tercih ediyoruz. Ama dileyene 6 ile 20 kilogram arasındaki hindilerimizle de hizmet veriyoruz.” diye konuştu.
HİNDİ İÇİN TESİSLER KURULACAK
Her alanda hızlı bir gelişme yaşayan Torbalı’da birçok sektör gibi hayvancılık da büyük gelişme gösterdi. Lezita, Banvit, Keskinoğlu gibi önemli büyük firmalara tavuk yetiştiren çok sayıda tavuk çiftliği hizmet vermeye başladı. Ortalama olarak 45 günde bir tavuk üretimini tamamlayan çiftlikler yetiştirdiği tavukları büyük firmalara teslim eder etmez yeni civcivleri yetiştiriyor. Tavuk çiftlikleri ayrıca teknolojik donanımlarıyla da göz dolduruyor. Yaz kış ayrı ayrı klimaları bulunan çiftliklerde tavuklar yüksek miktarda protein bulunan yemleri tüketiyor. Birçok tesiste ise son zamanlarda hindi üretimi gerçekleşiyor. Tavuğa nazaran sayısı daha az olan hindilerin bakımı daha doğal ortamlarda gerçekleşiyor. Önümüzdeki yıllardan itibaren üretimi daha da artacak olan hindi için önemli firmaların tesis kurmaya hazırlandığı öğrenildi. Şimdiler de yılbaşına hazırlık yapan hindi yetiştiricileri, 31 Aralık gecesi için talepleri almaya başladı. Öyle ki ilçedeki talebe, Torbalı’daki üreticiler yetişememeye başladı. İbrahim DANIŞ
