Kebabistan'da lezzet yolculugu
Uzun yillar bulasikçilik, garsonluk, asçi yardimciligi ve asçilik yapan Zeki Dogan, kendi isinin patronu oldu. Dogan, Öz Urfa Kebabistan Zeki Usta ile Torbalililari lezzet yolculuguna davet ediyor SON yillarda büyük bir gelisimin yasandigi ve özellikle yemek sektöründe yeni mekânlarinhizmete girdigi Torbali'da önceki gün kebap, pide ve döner üzerine yeni bir isletme daha faaliyete basladi. 20 [&hellip]
Uzun yillar bulasikçilik, garsonluk, asçi yardimciligi ve asçilik yapan Zeki Dogan, kendi isinin patronu oldu. Dogan, Öz Urfa Kebabistan Zeki Usta ile Torbalililari lezzet yolculuguna davet ediyor
SON yillarda büyük bir gelisimin yasandigi ve özellikle yemek sektöründe yeni mekânlarinhizmete girdigi Torbali’da önceki gün kebap, pide ve döner üzerine yeni bir isletme daha faaliyete basladi. 20 yildir yemek sektöründe hizmet veren ve meslege bulasikçi olarak baslayan 35 yasindaki Zeki Dogan, kendi is yerini açti. Belediye Kültür Merkezi karsisinda 220 metrekarelik alanda faaliyete baslayan Öz Urfa Kebabistan Zeki Usta, birbirinden lezzetli yemek çesitleriyle kisa sürede büyük begeni topladi. Kebap konusunda çok iddiali olduklarini ifade eden Zeki Usta: “Mutfagimizda bulunan asçilarimiz, kendi alanlarinda bir numara. Güneydogu’nun birbirinden essiz lezzetlerini Torbalililarin damak zevkine sunacagiz” dedi.
SIFIRDAN ZIRVEYE
10 yasinda bulasikçi olarak meslege baslayan ve daha sonra garsonluk, asçi yardimciligi, hatta asçilik dahi yapan Zeki Dogan, simdi de kendi isinin patronu oldu. Izmir’in çesitli semtlerinde mekân isleten Dogan’in son adresi Torbali oldu. Daha önce ilçedeki bazi isletmelerde sef garson ve asçi olarak çalisan Zeki Dogan, Belediye Kültür Merkezi karsisinda Öz Urfa Kebabistan Zeki Usta adli isletmeyi hizmete açti. 220 metrekarelik alanda faaliyet gösterecek olan mekânin menüsü ise bir hayli zengin. Adana Kebap, Urfa Kebap, patlicanli kebap, domatesli kebap, karisik kebap, vali kebap, et sis, tavuk sis ve sarma beyti kebap çesitleri olarak ön plana çikarken, sadece, pilav üstü, soslu ve yogurtlu gibi döner çesitleri de menüde yer aliyor. 11 çesit pidenin bulundugu isletme, günlük olarak hazirladigi çorbalarla da dikkat çekiyor. Kebapta Adanali Gündogan Akdeniz usta, pide de Urfali Ömer Usta (Karatas), dönerde de Hümmet Haspolat bulunuyor.
‘FARKIMIZ LEZZETIMIZ’
Torbali’da birçok mekânin pide, kebap ve döner yaptigini kaydeden Zeki Usta: “Bu ürünler, mekânlarin vazgeçilmezleri. Fakat lezzetimizle fark olusturuyoruz. Öncelikle etimize, ustalarimizin maharetine, kaliteli malzeme ve yillarin getirdigi tecrübeye güveniyoruz. Bu konuda çok iddialiyiz. Torbali’da artik, kebap, pide ve döner dendiginde akla ilk gelen mekân burasi olacak. Ilçe halkinin damak zevkinin degistirmeye geldik. Birbirinden essiz lezzetlerimizle hem midelerine hem de gönüllerine taht kuracagiz” dedi. Ev ve is yerlerine de servis yaptiklarini belirten Zeki Dogan, kaliteli ve güvenilir yemegin adresi haline geleceklerini söyledi. Torbali’daki yemek sektörünün büyük oldugunu kaydeden Dogan, “Ancak biz digerlerinden farkliyiz. Farkimiz lezzetimiz ve kalitemiz. Insanlar damak tatlarini bu mekânda bulacak” seklinde konustu.
GÖKHAN YALKALK
