Kırmızı Altının Torbalı’dan Avrupa’ya yolculuğu

Torbalı Ovası’nda üretilen domatesler tarlalardan toplandıktan sonra kurutmalık ve salçalık olarak ayrılıyor. Bu yıl ilk domates hasadında, 60 bin dekarlık alana yapılan ekim sonucunda, ortalama 320 bin ton domates elde edilmesi planlanıyor. Toplanan domateslerin 75 bin tonu ise kuru domates olarak Fransa ve Almanya başta olmak üzere yurt dışına ihraç edilecek. Bu yıl başlayan kuru domates hasadı, 1 ay boyunca devam edecek. Yazın hasat edilen kuru domatesler dondurularak kışa saklanacak. Güneşin altında her gün sabah 6’dan akşam 6’ya kadar özveriyle çalışan mevsimlik işçiler, domatesleri ikiye kesip, tuzlayarak, kurumak üzere beyaz örtülerin serildiği arazilere bırakıyor. Burada yaklaşık bir hafta güneşte bekletilen domateslerin 13 kilosundan 1 kilo kurutulmuş domates elde ediliyor.

GÜNDE 15 KASA KESİYORLAR

Kuru domates üreticisi Hatice Güneş, “100 kesimcimiz var, 200 toplayıcımız var. Sabah 6’da başlayıp akşam 6’ya kadar sürekli kesim yapılıyor. Yılda yaklaşık 400 ton kuru domates çıkarıyoruz. 5 bin ton yaş domates kesiyoruz. Sıcakta çalışmak zor oluyor ama yapmamız gerekiyor. Her yıl temmuz ve ağustos ayında çalışıyoruz. İşlerimizi aksatmadan devam ediyoruz” diye konuştu. Tarlada çalışan mevsimlik işçi Şengül Yılmaz, “Güneşte çalışıyoruz, domates kesiyoruz. Sıcakta zor oluyor ama eğlenceli geçiyor. Eldiven giyiyoruz, üzerlerinde korumalıklar var. Sıcaktan korunmak için uzun kollu ve ince kıyafetler giyip, başımızı kapatıyoruz. El hafifliğine bağlı olarak günde 140-150 kasa kesiliyor. Ben 6 yıldır buraya gelip domates kesiyorum” dedi.         Sinan TEKDEMİR