Sürüsüne bereket
Balık sezonunun başlamasının üstünden yaklaşık 4 hafta geçti. Tezgahlar balık çeşidiyle dolup taşarken, fiyatlarda düşmeye başladı. Palamutta büyük bolluk yaşanırken, satışlar yüz güldürmeye başladı.
1 Nisan’da başlayan denizlerde av yasağının 1 Eylül’de sona ermesiyle balık sezonu açıldı. Sezonun açılmasıyla Pazar tezgâhlarında balığın her çeşidini bulmak mümkün. Havaların da soğumaya başlamasıyla birlikte satışlarda da artış yaşanmaya başladı. Torbalı’nın en eski balıkçılarından olan Vural Balıkçılık, hem Ertuğrul Dörtyol’da hem de Kapalı Pazar yerindeki tezgahında günlük balık satışı gerçekleştiriyor. İşletme sahibi Gökçe Vural, satışların normal seyrettiğini, ilerleyen günlerde satışların artacağını tahmin ettiklerini belirtiyor.
FİYATLAR DÜŞTÜ
Balık tezgahlarında adeta palamut ve çinekop bereketi yaşanıyor. 1 Eylül’de av yasağının kalkmasıyla birlikte tezgahlara bol bol düşen palamut ve çinekop uygun fiyatlarıyla balık pazarının gözdesi durumunda. Geçen sene 30-35 TL arasında satılan palamudun fiyatı bu sene 15 TL’ye kadar düşerken, geçen sene 40 TL ile sezonu kapatan çinekopun fiyatı ise 16 TL’ye kadar düştü. Özellikle çinekop ve palamuttaki bu düşüş Balık Pazarını hareketlendirirken bu durum hem balıkçı esnafının hem de vatandaşların yüzünü güldürüyor.Pazarda balık fiyatlarında genel olarak bir düşüşün söz konusu olduğunu söyleyen balıkçı esnaflarına göre özellikle çinekop ve palamut yemenin tam zamanı. Fiyatlar uygun olduğu için pazarda hareketlilik yaşandığını belirten balıkçı Gökçe Vural, “Hamsi 8 L, palamut 15, istavrit ise 13 TL. Şu anda en büyük düşüş ise palamut ve çinekopta. Bu balıkları yemenin tam zamanı, ileride bunların fiyatı artabilir. O yüzden vatandaşlarımız bol bol palamut ve çinekop tüketsinler” dedi.
DENİZDEN PALAMUT FIŞKIRIYOR
Palamutta bolluk olduğunu dile getiren Vural, son günlerde teknelerin kıyıya tonlarca balıkla döndüğünü, bu durumun sürmesini beklediklerini anlattı. Bu sezon özellikle palamudun balıkçıları şaşırttığına işaret eden Vural, “Son birkaç sezondur palamut pek çıkmadı. Olanlar da beklentilerini karşılamadı. Bu sezon ise denizde adeta palamut kaynıyor. Bol olacağını tahmin ediyorduk ancak bu kadarını beklemiyorduk. Sularımızda çinekop da kendini göstermeye başladı, bu bolluğun işareti. Hamside ise henüz bir netlik yok. Önümüzdeki günlerde belli olacak. Henüz sezonun başı ve başlangıç çok güzel. Gırgır ve trol teknelerinin avları bereketli şekilde yürüyor. Allah tüm balıkçı camiasına bereketli ve bol avlar nasip etsin” diye konuştu.
TEMİZLEYİP PİŞİRİYOR
Balık,hem lezzetli hem de hem de sağlık açısından oldukça faydalı bir besin kaynağı, ancak balığı temizlemek ve pişirmek biraz zahmetli. Bu sebeple Vural Balıkçılık, müşterilerine balığı temizleme hizmeti vererek satışları bu şekilde yapıyor. İşletme balığı özenle temizleyip müşterilerine sunuyor. Sadece temizlemekle kalmıyor, aynı zamanda pişirme hizmetini de sunuyor. Geçen yıla göre balık fiyatlarında bir değişme ve artma söz konusu olmadığını aktaran Balıkçı Gökçe Vural, balığın yararları konusunda da bilgi verdi. Vural, “Balığın faydaları ise saymakla bitmiyor. Balıkta başta fosfor olmak üzere, iyot, demir ve kalsiyum gibi madensel tuzlarla A, D ve B on iki vitaminleri bulunuyor. Bu özellikleriyle balık: Vücuda güç ve enerji verir, zihin yorgunluğunu giderir, yapısındaki demir sayesinde kan yapar, balıktaki kalsiyum kemiklerin büyümesini sağlar ve özellikle çocukluk çağlarında gelişmeyi kolaylaştırır. Balık etinde bulunan A vitamini gözlere kuvvet verir. Çok balık yiyenler yaşlılıklarında bile görme problemi yaşamazlar” şeklinde konuştu.
GÖKHAN YALKALK
