Havalar gitgide soğuyor, hastalıklara yakalanmamak için doğru beslenmek de en az sıkı giyinmek kadar önemli. Güçlü bir bağışıklık sistemi hastalıklara karşı kalkan gibi korurken, bağışıklık sisteminin zayıf olması mikropların vücuda rahatça girmesine neden oluyor.
Bağışıklık sistemini güçlendirecek besinler tercih etmek, hastalıklara karşı direnç kazanmamızı sağlar ve soğuk algınlığı, grip ve nezleye yakalanma olasılığımızı azaltmak için oldukça önemlidir.
Sağlıklı bir bağışıklık sistemi için 3 temel şart mevsiminde yenilen sebze-meyve, spor ve düzenli uykudur.
Bazı besin öğelerinin bağışıklık sistemi reaksiyonlarında hayati rolü vardır. Bu besin öğeleri ise A, E, C, B vitaminleri, karotenler, demir, çinko ve selenyumdur. Bu besin öğelerini içeren ve bu mevsimde rahatlıkla bulabileceğimiz özel besinlerin bazılarından bahsetmek istedim.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren 10 Mucize!
1.YUMURTA
A vitamini ve beta-karotenden zengin olduğundan vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Anne sütünden sonra, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu neredeyse tüm besin öğelerini bulunduran, vücut proteinlerine dönüşme oranı %100 olan tek besindir. İçeriğindeki albümin, çeşitli hastalıklara karşı vücut direncini sağlar. Yüksek çinko içeriği ile bağışıklık sistemin destekler.
- BALIKLAR
Somon, sardalye gibi yağlı balıklar vücutta iltihapları önler. Mikroplarla savaşarak bağışıklığı yükseltir. Ayrıca omega-3yağ asitlerinin en önemli kaynağı balıktır. Fırında veya ızgarada hazırlanarak, haftada en az 2 defa tüketilmelidir. Kızartılması besin öğesi kayıplarına ve kanserojen bileşikler oluşmasına neden olur. - PORTAKAL
C vitamininin en zengin kaynağı, diğer turunçgillerle birlikte kışın en favori meyvelerindendir. İçerindeki C vitamini nedeniyle antiviral ve antibakteriyal etkisinin yanı sıra bağışıklığı arttırır ve güçlendirir. Mandalin, ayva, nar, greyfurt, kivi gibi c vitamini içeriği yüksek besinler bu mevsimde bol bol tercih edilmelidir. Suyunu sıkmak vitamin kayıplarına ve daha az lif almanıza neden olacağından meyvenin kendisini yemenizi öneririm.. - YOĞURT
İçeriğindeki probiyotikler (yararlı mikroorganizmalar), zararlı bakterileri yok ederek, bağırsakta besinlerin emilimini sağlar ve bazı vitaminleri üretirler. Aynı zamanda doğal antibiyotik görevi yapıp bağırsak sistemini korurlar ve bağışıklık sistemini güçlendirirler. Kansere karşı korucu etki gösterirler. Bağırsak hastalıklarına ve ishale iyi gelir. Günlük 2 su bardağı kadar az yağlı, kaymaksız olarak tüketebilirsiniz.
- BROKOLİ
Tam mevsimindeyiz. Alışverişlerinizde mutlaka alın ve bol bol tüketin. Salata, çorba veya haşlama olarak tercih edebilirsiniz. İçerdiği sulforafan maddesi ile antioksidan aktivite gösterir ve bağışıklık sistemini uyarır. C vitamin ve E vitamini bir arada içerdiği için bağışıklığı kuvvetlendirir ve kansere koruyucudur. - BAL KABAĞI
C vitamini ve E vitamini zengini, demir, potasyum gibi mineraller ve antioksidanlar içerir. Bağışıklık sisteminin de görevli hücreleri güçlendirir. İçerisindeki beta karoten sağlıklı bir bağışıklık sistemi için oldukça önemlidir. Zengin lif içeriği nedeniyle de kabızlık problemi yaşanlar için tavsiye ederim. Bu mevsimde alışveriş listenize mutlaka ekleyin ve bol bol tüketin.
7.KEREVİZ
A, B, C Vitaminleri ve bakır, çinko, fosfor, mangan, selenyum mineralleri bakımından zengindir. İyi bir antioksidan kaynağıdır. Besin öğesi kayıplarını önlemek için az pişirilmesi veya çiğ tüketilmesi gerekir. Çiğ olarak salatalarınıza ekleyebilir veya yemeğini yapabilirsiniz.
8.ISPANAK
Ispanak bağışıklık sisteminin süper besinlerinden.. A,B,C,E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demi, quarcetin gibi besin ögelerinin hepsi bir arada bulunur. Enfeksiyonları önleyip, bağışıklığı güçlendirir. Böreğini, bulgurlu yemeğini yapabilir veya salatalarınıza ekleyerek öğünlerinize çeşitlilik katabilirsiniz.
9.DOMATES
Domates de bir diğer süper besin! Serbest radikaller, kalp damar hastalıkları ve kanser ile savaşır. Domatesin tüm bu yararlarını görmek için mevsiminde tüketin veya mevsiminde hazırladığınız konserveleri ve salçaları tercih edin. İçeriğindeki likopen nedeniyle tam bir kalp dostudur. Ayrıca prostat, sindirim sistemi, mesane ve deri kanseri riskini azaltmaktadır.
10.SARIMSAK VE SOĞAN
Bu iki besine sofralarınızda mutlaka yer açın. Antimikrobiyal etkisi oldukça yüksek olan soğan ve sarımsak bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Kanın akışkanlığını sağlayarak kolestrolün düşmesini sağlıyor. Soğuk havalarda vücut direncini arttırmak ve hastalanmak istemiyorsanız mevsim sebzeleriyle birlikte soğan ve sarımsağı da sofranızdan eksik etmeyin..
Günlük beslenmenizde renk çeşitliliği olmasına özen gösterin. Sarı, turuncu, kırmızı, mor, yeşil ve beyaz besinlerden bol bol tüketin. Bu şekilde beslenmek daha çok ve çeşitli vitamin, mineral almanızı sağlar.
Sağlıklı günler dilerim.
