“Beklemesini bilenin her şey ayağına gelir.”Balzac
DAHA önceki yazılarımızda bu köşede enteresan bir yenilik yapacağımızı belirtmiştik. Bu minvalde Torbalı’nın çeşitli lezzet duraklarına misafir olup oralardan edindiğimiz izlenimleri köşemize taşıyacağımızı söylemiştik. İlk test sürüşümüzü geçtiğimiz hafta gerçekleştirmiştik. Geçen Salı, Tepeköy Mahallesi’ndeki Sevilen Lokantası’na konuk olduk. Dün de gazeteci ağabeyimiz Halit Tunç’un davetlisi olarak Kelepir Kahve Evi’ndeydik. Genç meslektaşlarımızdan olan ve gurmelik hususunda en ez benim kadar heveskar gördüğüm Zeynel Adıgüzel de bizimle birlikteydi. Elbette hızlı gurmelerimizden İbrahim Danış da aramızdaydı. Hem enfes Kayseri mantısının tadına baktık hem de Torbalı gündemine dair değerlendirmelerde bulunduk. Ben, Kelepir’de Kayseri mantısı yenilebildiğini bilmiyordum. Bunu öğrenmeme ve bu tadı tanımama vesile olan Halit Tunç ağabeyimize ne kadar teşekkür etsek az. Kelepir, Torbalı Belediyesi Basın Bürosu’nun direktörü olan Halit Tunç’un çok sık uğradığı bir mekan. Kelepir, Belediye Kültür Merkezi’nin hemen bitişiğinde olduğu için Tunç, öğlen yemeklerinin bir kısmında buraya uğramakta. İşletme sahiplerinden Neslihan Bülbül Hanımefendinin harika bir çoban salatası eşliğinde bize servis ettiği Kayseri mantısından bahsedeceğim. Ama oraya gelmeden önce başka bir hususu sizlere açıklayalım istiyorum. Yemeğin servis edilmesini beklerken Halit Tunç bizlere, Torbalı Belediyesi’nin geçtiğimiz hafta startını verdiği ve halen fizibilite aşamasında olan Fetrek Çayı Islah Projesiyle ilgili mühim bilgiler verdi. Hatta, Çevre Bakanı için hazırladıkları proje sunumunun bir kısmını da masada bulunanlara dinletti. Epey uzun bir zaman aralığına yayılacak olan, üniversitelerle ve çeşitli kurumlarla ortaklaşa gerçekleştirilmesi planlanan bu muazzam projenin adının Fetrek Sultanlar Vadisi Projesi olduğunu ilk kez orada duyduk. Bu köşeyi okuyanlar da bu ismi ilk kez buradan görmüş olacaklar. Evet, geliş-gidiş yönlü 44 kilometrelik bir alanı kapsayacak olan ve içerisinde çok çeşitli aktivite alanlarının yer alacağı bu projenin adı, Fetrek Sultanlar Vadisi Projesi. Umarım bu proje Torbalı’ya gereksinim duyduğu marka değerini katar. Gelelim mantı konusuna. Kelepir’de tattığımız mantı fabrikasyon değildi. İçinde soya yerine yüzde yüz dana eti bulunmakta. Kendisi de bir Kayserili olan Neslihan Hanımdan sordum; öğrendim. Mantıyı Kayserili ev hanımları hazırlamaktalar. Markette satılan mantılarla ne biçim olarak ne de tat olarak alakası yok. Bir kere mantı taneleri market işi mantılar kadar abartılı değil. Neredeyse bir nohut tanesi iriliğinde. Kayserili hanımlar bu mantıları yaparken hamuru, ellerinin orta ve baş parmağıyla sıkıştırmaktalarmış. Tamamen organik ve tamamen otantik bir yemek. Sarımsaklı almanızı tavsiye ederim. Evet, Kerim Bülbül ve eşi Neslihan Bülbül tarafından işletilen Kelepir’i hakiki Kayseri mantısı yemek isteyenler için önerebilirim. Mekan, Torbalı Devlet Hastanesi’ne giden cadde üzerinde.
İbrahim Öz CHP’ye mi dönüyor?
Son zamanlarda Torbalı CHP İlçe Teşkilatı’nda hayli enteresan gelişmeler yaşanıyor. Zaten CHP’nin Torbalı’da değişim sancıları çektiği öteden beri dile getirilen bir konu. Bir önceki Torbalı Belediye Başkanı İsmail Uygur’un yeniden ilçe örgütünün başına geçmesi de bu değişim taleplerini dindirmemişe benziyor. Siyasi kulislerde geçen yerel seçimde DSP’den Belediye Başkan Adayı olarak sahneye çıkan İbrahim Öz’ün tekrardan CHP saflarına dönme hazırlıkları yaptığı dile getirilmekte. CHP’deki değişim yanlılarının umudu olarak öne çıkan Övünç Demir ile İbrahim Öz’ün bundan sonraki süreçte beraber hareket edecekleri dillendiriliyor. İkilinin değişim yanlılarını örgütleme çalışmaları yürüttükleri bize gelen bilgiler arasında. Bu konuya önümüzdeki günlerde tekrar döneceğiz.
Ertuğrul’daki Demirtaş afişleri
Ertuğrul Mahallesi’nin göbeği sayılabilecek bir noktaya asılan HDP Genel Başkanı Selahattin Demirtaş’ın devasa boyutlardaki posterleri ilçede çok konuşuluyor. Peki, solun ve genellikle CHP’nin kalbi sayılan Ertuğrul Mahallesi’nin göbeğindeki bu dev Demirtaş afişleri ne anlam ifade ediyor. Konuyu genel ve yerel siyaset parametreleri açısından ele alalım. Genel manada baktığımızda, Ak Parti’nin kronikleşen Kürt Sorunu’nu aşmak için başlattığı “çözüm süreci”nin aslında bir normalleşme sürecine dönüştüğünü görüyoruz. Bundan 15 sene önce Ertuğrul Mahallesi’nde böyle bir poster görebilmemiz hayaldi. Ancak siyasetin yumuşak gücü halkların arasındaki ön yargıları ve buzları eritmişe benziyor. Bu olayın genele bakan kısmı. Bir de yerele bakan kısmı var. O da şu; silahsız bir mücadeleye yaslanan Kürt siyasi hareketi, içinde bulunduğumuz kaotik ortamda Türkiye solunun tek umudu durumuna gelmiş bulunuyor. Şu anda Türkiye’de hemen herkesin cevabını merak ettiği soru HDP’nin seçim barajını aşıp aşamayacağı. Çünkü HDP’nin barajı aşması demek, Ak Parti’nin surlarında büyük bir gedik açılması anlamı taşıyor. Solun kalesi olan Torbalı Ertuğrul Mahallesi’ndeki o afişler CHP’lilerin HDP’ ye bir jesti olarak okunabilir. CHP’liler partilerinin tek başına iktidar olamayacağını biliyorlar; öte yandan Ak Parti’nin tek başına iktidar olmamasının yolunun da HDP’nin barajı aşması olduğunu da biliyorlar.
