Zeytinyağına geri sayım başladı

Torbalı’nın verimli topraklarında yetiştirilen zeytinlerin hasadı için geri sayım başladı

Torbalı’ya bağlı merkeze uzak birçok mahallede zeytinyağı üretimi yapan üretici hasat için gün sayıyor. Uzun yıllardır geniş arazilerde yapılan zeytinyağından hem üreticiler hem de tüketiciler memnun durumda. Zeytin hasadı her sene Ekim ayının sonlarında başlıyor.  Zeytinyağı yıllardır çeşitli hastalıkların tedavilerinde kullanılıyor. Özellikle yemeklerde kullanılan çiçek ve diğer hayvansal yağlardan biri olan zeytin yağı diğer yağlardan daha sağlıklı. Diğer yağlar uzun vade de insanlarda çeşitli sağlık problemleri yaratıyor.

5000 YILLIK LEZZET

Sağlık açısından en yararlı ürünlerden birisi olan zeytinyağı yaklaşık 5000 yıl önce keşfedildi. Zeytinyağı eski Mısır medeniyetlerinden itibaren çok yaygın olarak kozmetik ürünlerinde kullanıldı. Aynı zamanda çok yüksek besinler içerdiğinden dolayı yaygın olarak hastalıkların tedavisinde kullanılıyor. Cilt ve saç sağlığı, sindirim sistemi sağlığını korumak için de eski çağlardan beri kullanılan zeytinyağı günümüzde hala tedavilere ek olarak kullanılıyor. Zeytinyağı E ve K vitaminleri açısından çok zengin. Bunun dışında kalsiyum, demir, sodyum ve potasyum içeriyor.

YILLAR SONRA KIYMETE BİNDİ

Torbalı’nın simgesi haline gelen zeytinyağı ise hem Türkiye’ye hem de yurt dışına gönderiliyor. Bu sene zeytin üretiminden ümitli olan Çapaklı Hakkı Cin, “Eğer ki üretici  hasattan  beklediği verimi alırsa kar elde eder. Bu sene yağ iyice değerlendi. Geçmiş yıllarda zeytinyağı değersizdi en ucuzuydu ama şimdi 70-80 liradan satılıyor. Torbalı’nın zeytinyağı yıllar sonra kıymete bindi” dedi.